Nagy büszkeség a Zsidai Csoport számára: Zsidai Ilona, a Zsidai Csoport alapítója és a magyar vendéglátás meghatározó alakja, 2026-ban Gundel Károly-díjban részesül.
Az elismerés egy több mint öt évtizedes szakmai életút előtt tiszteleg, amelynek középpontjában mindvégig ugyanaz áll: a vendég, a minőség, a szakma szeretete és az a meggyőződés, hogy a vendéglátás jóval többet jelent annál, mint ami a tányérra kerül.
Zsidai Ilona pályafutását a hazai szálloda- és vendéglátóipar meghatározó intézményeiben kezdte, majd Amerikában töltött évei után nemzetközi tapasztalatokkal tért haza. 1982-ben férjével, Zsidai Péterrel megnyitották a Café Pierrot-t a Budai Várban, egy olyan időszakban, amikor a magánvendéglátás még ritkaságnak számított Magyarországon. A Pierrot hamar különleges találkozóhellyé vált, és egyben egy ma már több mint négy évtizedes családi történet első fejezetét is jelenti.
Az itt lefektetett értékekre épül fel a Zsidai Csoport. Éttermek, kávéházak, bárok és butikhotelek születtek, miközben a családi vállalkozás Budapest egyik meghatározó vendéglátó-csoportjává nőtte ki magát. A történet később Budapest határain túl is folytatódott, és olyan nemzetközi együttműködések kapcsolódnak hozzá, mint a Jamie Oliverrel és a Kempinski Hotelekkel kialakított partnerség.
Zsidai Ilona munkáját kezdettől fogva a részletekre való különleges odafigyelés, a magas szakmai mérce és a vendégközpontú gondolkodás határozza meg. Ugyanilyen fontos szerepet kap számára a tudás továbbadása és a következő generációk támogatása is. 2006 óta, Zsidai Zoltán Roy-jal közösen folytatják a családi vállalkozás építését, továbbvíve azt a szemléletet, amelynek alapjait Ilona és Péter több mint négy évtizeddel ezelőtt lefektették.
A mostani elismerés egy újabb fontos mérföldkő Zsidai Ilona szakmai életútján. 2023-ban az Audi–Dining Guide Év Étterme Gálán Dining Guide Életműdíjjal ismerték el több évtizedes munkásságát és a hazai vendéglátásban betöltött meghatározó szerepét. Idén pedig a Gundel Károly-díjjal gazdagodik szakmai elismeréseinek sora.
A Gundel Károly-díj ezért számunkra jóval több egy újabb szakmai elismerésnél. Egy olyan életmű visszaigazolása, amely generációkon átívelően formálja a Zsidai Csoportot, a Budai Vár vendéglátását és tágabb értelemben a magyar gasztronómiai kultúrát is.
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete által 2014-ben alapított Gundel Károly-díjra legalább 25 éve meghatározó, kiemelkedő szakmai teljesítményt és példamutató életutat felmutató vendéglátó szakemberek jelölhetők. A 2026-os díjazottak között Zsidai Ilona mellett Kóbor Zoltán és László Árpád részesül az elismerésben. A díjakat október 18-án, a Gundel Étteremben rendezett ünnepi gálaebéden adják át – írja a Turizmus.com.
Gratulálunk Zsidai Ilonának és a további díjazottaknak! Büszkék vagyunk arra az örökségre, amelyet létrehozott, és amelyet nap mint nap tovább építhetünk.
Részletes tájékoztató a díjról és a díjazottakról elérhető itt:https://turizmus.com/