Rendezvény ajánlatkérés

Velouté

Éttermi- és gasztronómiai körökben találkozhat a Velouté kifejezéssel. De mit is jelent pontosan a velouté? Szakmai szótárunkból megtudhatja a kifejezés jelentését!

Velouté


A francia konyhának több alap, úgynevezett "anyaszósza" van. Hogy ez mit jelent pontosan? Olyan szószokat, amelyekből újabb szószok készíthetőek. Auguste Escoffier, a modern francia konyha nagy reformere a XIX. század elején öt ilyen szószt írt le. A béchamel lisztből, vajból és tejből készül, a velouté ugyanez, csak tej helyett fehér alaplével készül.


címkék: rendezveny

X

Kértél már ajánlatot? Ne maradj le Budapest legjobb rendezvényhelyszíneiről – lépj kapcsolatba kollégáinkkal most!

Ajánlatkérés

Ha van elképzelésed a helyszínre, válassz cégcsoportunk éttermei közül akár többet is! Ha nem tudsz dönteni, nem gond, kollégáink segítenek.
Csak catering
Pierrot
Spíler
21 Magyar Vendéglő
Spíler Shanghai
Spíler Buda
Pest-Buda Vendéglő
Pest-Buda Terasz
Baltazár Grill
Jamie's Italian
Jamie Oliver's Pizzeria