DEKANTÁLÁS

Mit jelent a dekantálás kifejezés a rendezvényszervezésben és a gasztronómiában? Ismerje meg a dekantálás jelentését és más rendezvényszervezéssel kapcsolatos szakkifejezést!

A dekantálás a boroknak a palackokból történő speciális kancsókba, úgynevezett dekantáló edényekbe áttöltését jelenti.

A dekantálás, mint eljárás 3 fő célt szolgál:

– a borból a dekantálás során eltávolítsuk a benne lévő üledéket, darabos szennyeződéseket;

– levegőztessük a bort, hogy bukéja, íze kibontakozzon;

– a bort egy szép dekantáló edényben mutassuk meg.