Forbes | 2016 március

"A Jamie Oliverrel való együttműködésben pont az a fantasztikus, hogy olyan, mint megtalálni a londoni nagytesódat, egy komoly dimenzióval nagyobb térben, akinek a cége 3000 alkalmazottal is tök jól, rugalmasan működik."

Csak az érdekel, hogy történjenek dolgok végre

"... az egyik fő előnynek azt tartja, hogy a családi háttér a vállalati világban megtanult példákkal, szervezettel és hatékonysággal találkozik." - írja a Forbes. "Alapvetően kicsit kívülálló szeretek lenni, régen is élveztem félreülni karácsonykor a fotelbe olvasni, miközben zajlott az élet, én meg néztem. Mindig megfigyelek, tanulok, leskelődöm." "Válságban még többet befektetni, újabb helyeket nyitni, koncepciókat kipróbálni, egymás mellett nyitni helyeket - ezek nem voltak triviális ötletek." "Egymásban gondolkozunk Jamie-vel a kelet-közép-európai régióban. Részünkről adja magát, hogy Bécs a következő stáció."