Halászlé
Hozzávalók:
・1 kg hal (vegyes halakból: kárász, kereg, ponty, törpeharcsa)
・1 közepes fej hagyma
・1 púpozott evőkanál fűszerpaprika
・1 gerezd fokhagyma
・1 mokkáskanál só
・1,5 l víz
・tépett tészta
Elkészítés:
-A halat vékony pengéjű késsel benyírdaljuk.
-A belsőségeket külön tesszük.
-A halat meghajlítjuk, a vágásokba bedörzsöljük a sót, majd a halhúst 2-3 ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Tíz percig állni hagyjuk.
-A halhoz kilónként egy közepes fej hagymát finomra vágunk.
-Az edénybe helyezzük a hagymát és a halakat. Hideg vízzel felöntjük.
-Amikor felforr, hagyjuk főzni 5 percet, amikor kioldódott a zsírja, erre rakjuk rá a paprikaport és innen lobogó tűzön kb. fél órát főzzük.
-A végén belehelyezzük a belsőségeket, és azokat is megfőzzük.
-Főtt, tépett tésztával tálaljuk.
A receptekhez az alapanyagokat a METRO Nagykereskedelem biztosította.