Túrógombóc eperrel
Hozzávalók:
・200 g túró
・80 + 100 g kalácsmorzsa
・20 + 20 g vaj
・1 egész tojás
・30 g cukor
・1 egész citrom (leve és héja)
・fahéj
・vanília
・200 g eper
・porcukor
・1 cl rum
Elkészítés:
Morzsa
-180 fokos sütőben 10 perc alatt a 100 g kalácsmorzsát a 20 g vajjal aranysárgára pirítjuk.
-Utána egy kevés porcukorral és fahéjjal ízesítjük.
Túrógombóc:
-Az egész tojást cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túróhoz.
-Hozzáadjuk a vajat, a kalácsmorzást.
-Ízesítjük citromhéjjal és lével, vaníliával és egy csipet fahéjjal.
-Ezután gombócokat formázunk a túrómasszából.
-Sóval, cukorral, rummal ízesített vízben kifőzzük a gombócokat.
Eperragu
-Az eper felét citromlével és cukorral felforraljuk és lemixeljük.
-Egy finom szűrőn átpasszírozzuk.
A gombócokat beleforgatjuk a pirított morzsába és a képen láható módon tálaljuk.
A receptekhez az alapanyagokat a METRO Nagykereskedelem biztosította.
