Borjúpörkölt galuskával
Hozzávalók:
・1 kg borjúlapocka
・15 dkg paprika
・10 dkg paradicsom
・2 fej vöröshagyma
・2 gerezd fokhagyma
・20 g pirospaprika
・csipet kömény
・csipet fekete bors
・só ízlés szerint
・1 ek sertészsír
・1 csokor snidling
Galuska
・1 doboz tejföl
・250 g liszt
・5 tojás
・só
Elkészítés:
-Először pörkölt alapot készítünk: zsíron megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát, amit újra lepirítunk. Majd lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a paprikaport és a fűszereket.
-A húst kockákra vágjuk, forró serpenyőben körbepirítjuk.
-Majd hozzáadjuk a pörköltalaphoz.
-Vízzel felöntve apránként zsírjára pirítjuk.
-A végén kívánt sűrűségűre forraljuk vissza.
Galuska
-Tejfölt, sóst, lisztet, tojást összekeverjük.
-Sós vízbe szaggatjuk.
-És kifőzzük.
A receptekhez az alapanyagokat a METRO Nagykereskedelem biztosította.
