Ünnepeld velünk az év utolsó estéjét!
PIERROT SZILVESZTERI VACSORA
Az este folyamán Sárközi József zongoraművész gondoskodik a jó hangulatról.
Köszöntő
Billecart-Salmon Brut Reserve champagne
***
Pácolt bresaola sonka bulgurral és kecskesajttal
Borajánlat: Bella Róza, Figula, Balatonfüred 2017
***
Szent Jakab kagyló céklaraviolival, sült birsalmával és citromkaviárral
Borajánlat: Zöldveltelini, Bott Frigyes, Garam-mente, Szlovákia 2018
***
Malacborda töltött burgonyával, káposztával és mustáros velouté-val
Borajánlat: Furmint, Hollóvár, Somló 2011
***
Joghurt mousse passiógyümölccsel és pirított pisztáciával
***
Szarvas bélszín lágy polentával és erdei gombákkal
Borajánlat: Vitézek Földje, Karner Gábor, Mátra 2013
***
Narancs Charlotte és vérnarancs sabayon karamellizált dióval
Borajánlat: Tokaji Aszú 6 puttonyos, Béres Szőlőbirtok, Tokaj 2008
5 FOGÁSOS SZILVESZTERI MENÜ: 34.500,- Ft/fő
Az ár magában foglal egy pohár köszöntő Billecart-Salmon Brut Reserve champagne-t, ásványvizet és Budapest Mokka speciality kézműves kávét.
VÁLASZTHATÓ MAGYAR SAJTTÁL KÉT FŐ RÉSZÉRE: 7.850,- Ft/fő
VÁLASZTHATÓ 5 TÉTELES BORSOR A SOMMELIER AJÁNLÁSÁVAL: 14.800,- Ft/fő
PIERROT ASZTALFOGLALÁS
Tel.: +36 1 375-6971 +36 30 549-8999
1014 Budapest Fortuna u. 14.
Basky András és Kozma Tibor
21 MAGYAR VENDÉGLŐ SZILVESZTERI VACSORA
az alábbi szűkített á la carte menüből a helyszínen választhatnak
Köszöntő: Szentesi „Buborék” pezsgő
***
Kacsamájpástétom karamellziált almával & fűszeres szilva chutney
Borajánlásunk: Pelle Betsek Furmint-Hárslevelű 2017 / Tokaj 2180,- / 1dl
Roppanós római saláta sült camemberttel, céklával & dióval
Borajánlásunk: Somlói Apátsági Juhfark 2016 / Somló 2380,- / 1dl
Tigrisrákkal töltött ravioli homár mártással & parmezánnal
Borajánlásunk: Bott Frigyes, Hárslevelű 2016 / Garam-mente 2460,-/ 1dl
***
Illatos húsleves konfitált tojássárgával & zöldborsóval
Borajánlásunk: Szászi Kéknyelű 2017 / Badacsony 1780,- /1dl
Savanyú malacragu leves friss almával
Borajánlásunk: Bodrog Borműhely, Dry Tokaj 2017 / Tokaj 1890,- / 1dl
Vargánya velouté szarvasgombával
Borajánlásunk: Mátyás András Chardonnay 2016 / Kisújfalu 1920,- /1dl
***
Kaffir lime sorbet pezsgővel
***
Borjúszűz roston sült fésűkagylóval & csicsókapürével
Borajánlatunk: Hollóvár Furmint 2011 / Somló 2180,- /1dl
Bélszín steak szarvasgombás gratin burgonyával & erdei gombákkal
Borajánlatunk: Sauska Cuvée 7 2011 / Villány 3280,- / 1dl
Könnyű kéksajtos rizottó körtével angolzellerrel & parmezánhabbal
Borajánlatunk: Királyudvar Furmint Sec 2016 / Tokaj 2620,- /1dl
***
Áfonyás krémes erdei gyümölcsökkel
Borajánlatunk: Pelle Tokaj 2016 / Tokaj 2240,- / 0,8dl
Rigó Jancsi vanília fagylalttal & aszalt meggyraguval
Borajánlatunk: Dobogó Aszú 6 puttonyos 2009 / Tokaj 4480,- / 0,8dl
A szilveszteri szűkített á la carte menü ára: 26 500,- Ft/fő, amely tartalmaz egy pohár köszöntő Szentesi „Buborék” pezsgőt, ötfogásos ételsort, ásványvizet és egy Budapest Mokka speciality kézműves kávét. A borajánlás opcionális, a helyszínen választható.
21 MAGYAR VENDÉGLŐ ASZTALFOGLALÁS
Tel.: +36 1 202-2113, +36 30 482-5776
1014 Budapest Fortuna u. 21.
Kontaktszemélyek: Bense Márk, Hankóczi Attila és Németh Sándor
BALTAZÁR GRILL SZILVESZTERI VACSORA
Köszöntő: Szentesi „Buborék” pezsgő
***
Mangalica rilett, savanyított zöldségekkel
Borajánlásunk: Bott Csontos Furmint 2016 / Tokaj 2390,- / 1dl
Avokádós tonhal tatár, wongton chips-szel
Borajánlásunk: Bott Frigyes Sauvignon Blanc 2018 / Garam-mente 2720,- / 1dl
***
Lencsevelouté füstölt csülökkel és tormával
Borajánlásunk: Hollóvár Furmint 2011 / Somló 2220,- / 1dl
Krémes rizottó grillezett polippal és kagylóval
Borajánlásunk: Figula Bella Rosa 2018 / Balatonfüred 1760,- / 1dl
***
Pezsgős zöldalma sorbet
***
Sült fodroskel saláta téli zöldségekkel és lágy kecskesajttal
Borajánlásunk: Királyudvar Furmint Sec 2016 / Tokaj 2620,- / 1dl
Báránygerinc, sült répákkal és szarvasgombás burgonyapürével
Borajánlásunk: Attila Pinot Noir 2015 / Eger 1890,- / 1dl
Rib Eye steak faszénen sült zöldséggel és hollandi mártással
Borajánlásunk: Sebestyén Grádus 2015 / Szekszárd 2780,- / 1dl
***
After eight mousse, csokoládé fagylalttal és friss mentával
Borajánlásunk: Barta Szamorodni 2013 / Tokaj 2460,- / 0,8dl
Citromtorta feketeribizli sorbet-val
Borajánlásunk: Pelle 6 puttonyos aszú 2013/ Tokaj 4500,- / 0,8dl
A szilveszteri szűkített á la carte menü ára: 26 500,- Ft/fő, amely egy pohár Szentesi „Buborék” pezsgőt, ötfogásos ételsort, ásványvizet és egy Budapest Mokka speciality kávét tartalmaz.
BALTAZÁR ASZTALFOGLALÁS
Tel.: +36 1 300-7050, +36 30 578-0054
1014 Budapest Országház utca 31.
Kontaktszemélyek: Lőrincz Dániel, Czél László
PEST-BUDA VENDÉGLŐ SZILVESZTERI VACSORA
Szűkített á la carte étlappal várunk, amelyről helyben választhatsz.
Köszöntő: Szentesi „Buborék” pezsgő
***
Pácolt piszráng zellerrel, almával és karamellizált dióval
Borajánlásunk: Szászi Badacsonyi Olaszrizling 2018 / Badacsony 1560,- / 1dl
Brick tésztában sült malacpofa lencsesalátával
Borajánlásunk: Bott Frigyes Riesling 2016 / Garam-mente 1980,- / 1dl
Sült kacsamáj fügével és csicsókapürével
Borajánlásunk: Pelle Betsek Furmint-Hárslevelű 2017 / Tokaj 2180,- / 1dl
***
Szarvas erőleves erdei gombával és gombás derelyével
Borajánlásunk: Somlói Apátsági Pince juhfark 2016 / Somló 2180,- / 1dl
Céklaleves juhsajttal és pirított fenyőmaggal
Borajánlásunk: Konyári rosé 2018 / Dél-Balaton 1420,- / 1dl
***
Sorbet
***
Duroc sertésszűz káposztás rétessel és szilvamártással
Borajánlásunk: Attila Merlot-Cabernet Sauvignon 2014 / Eger 2120,- / 1,25dl
Flap steak vörösboros erdei gombákkal és gőzgombóccal
Borajánlásunk: Sauska Cuvée 11 2016 / Villány 2240,- / 1,25dl
Sütőtök felfújt vargánya mártással
Borajánlásunk: Sauska Birtok Furmint 2015 2290,- / 1,25dl
***
Birsalmás mézes krémes bor sabayonnal
Borajánlásunk: Dobogó 6 puttonyos aszú 2010 / Tokaj 4480,- / 0,8dl
Zserbó szelet fahéjas szilvaraguval
Borajánlásunk: Pelle Tokaj late harvest 2017 / Tokaj 2240,- / 0,8dl
A szilveszteri szűkített á la carte menü ára: 22 800,- Ft/fő, amely tartalmaz egy pohár köszöntő Szentesi „Buborék” pezsgőt, ötfogásos ételsort, ásványvizet és egy Budapest Mokka speciality kávét. A borajánlás opcionális, helyszínen választható.
PEST-BUDA VENDÉGLŐ ASZTALFOGLALÁS
Tel.: +36 1 225-0377, +36 30 450-0613
1014 Budapest Fortuna u. 3.
Kontaktszemélyek: Bartók Sándor és Gubicza Ákos
