Karácsonykor mindig a legfinomabb ételeket varázsoljuk az asztalra, de ha unod már a rántott halat vagy a halászlevet, akkor ezek a különleges karácsonyi fogások biztosan tetszeni fognak!
Különleges karácsonyi fogások
Az ünnepi időszak mindig alkalom arra, hogy kicsit kilépjünk a megszokott keretekből és valami különlegeset kínáljunk az asztalon. Ha idén szeretnétek meglepni a családot vagy barátokat, és kulináris élményekkel színesítenétek a karácsonyi menüt, akkor ne keressetek tovább! Ebben a cikkben összegyűjtöttünk 10 olyan különleges, éttermi szintű fogást, amelyek garantáltan emlékezetessé teszik az idei ünnepeket!
1. Grillezett kacsamell narancsos-boros mártással és gombás körettel
A grillezett kacsamell narancsos-boros mártással és gombás körettel egy olyan ínycsiklandó fogás, amely a kacsamell karakteres ízét ötvözi a narancs frissességével és a boros mártás gazdagságával. A grillezett kacsamellre kerülő ízes gombás körettel együtt ez az étel valódi ízorgiát kínál, méltó a különleges alkalmakhoz.
2. Libamáj és datolya töltött kacsamell
A libamáj és datolya kombinációja a kacsamell tökéletes kiegészítője. A libamáj és datolya töltelék lágysága és a kacsahús íze együttesen egy igazi ízorgiát teremtenek az asztalon.
3. Füstölt kacsacomb vörösbor-mézes glazúrral
A füstölt kacsacomb elkészítése nem csak a hagyományos módon történik, hanem egy vörösbor-mézes glazúr ad hozzá különleges íznuanszokat. A glazúr tökéletesen karamellizálódik, és különleges karaktert kölcsönöz a kacsacombnak.
4. Fűszeres szegedi ponty fokhagymás-mézes pácban
A fűszeres Szegedi ponty fokhagymás-mézes pácban egy igazi magyar specialitás, amely kiválóan alkalmazkodik az ünnepi asztalhoz. A Szegedi paprika és a méz egyedi keveréke fűszerezi meg a halat, melyet a fokhagymás-mézes pácban áztatva grilleznek vagy sütnek. A végeredmény egy különleges, fűszeres és aromás halétel, amely az ünnepi asztalon igazi csemegévé válik.
Ha pedig inkább profikra bíznád az ilyen különleges ételek elkészítését, látogassatok el az ünnepek alatt is a Baltazár Grill Étterembe! Karácsonyi menü miatt vedd fel munkatársainkkal a kapcsolatot!
Ajánlatkérés
5. Paprikás pontyfilé kapros galuskával
A paprikás ponty filé kaporos galuskával egyedi és ízletes választás. A ponty filét pikáns paprikás szósszal borítjuk, amelynek fűszerességét a friss kapor kiegyensúlyozza. A körettel készült kaporos galuska a magyar konyha tradicionális ízeit hozza el az ünnepi asztalra. Ez az étel nem csak finom, de hazai ízekkel is gazdagítja a karácsonyi menüt.
6. Kacsamáj mousse szilva chutney-val
A kacsamáj mousse a szilva chutney kíséretében egy szofisztikált előétel, amely kiválóan passzol az ünnepi asztalhoz. A lágy, krémes kacsamáj és a chutney édeskés, fűszeres ízei harmonikusan egészítik ki egymást.
7. Gesztenyés-kakaós pulykabrassói sült almával
A gesztenyés-kakós pulykabrassó egyedi és ünnepi választás. A gesztenyepürével és kakaós rubbal sült pulykahús mellé az almával tálalt sült zöldségek és savanykás gyümölcsök igazi ízkavalkádot teremtenek.
8. Szarvasgombás vaddisznópörkölt fekete szederrel
A szarvasgombával és fekete szederrel fűszerezett vaddisznópörkölt egy igazi téli csemege. Az erdei ízek és az illatos szarvasgomba a pörkölt gazdag ízét emelik ki.
9. Méz-mustáros borjúlapocka fokhagymás krumplipürével
A méz-mustáros borjúlapocka fokhagymás krumplipürével egy olyan főfogás, amelyben az édeskés méz és a karakteres mustár izgalmas kontrasztot alkotnak. A puha borjúhús és a krumplipüré együttesen egy finom és különleges ételt alkotnak.
10. Csokoládéval és fügével töltött diós piskóta Baileys-mártással
Az édes zárásnak egy olyan desszert illik, amely magában hordozza az ünnepi kényeztetést. A csokoládéval és fügével töltött diós piskóta baileys mártással egy igazi édes zárás, amely garantáltan emlékezetessé teszi az ünnepi vacsorát.
Ezek a különleges karácsonyi fogások nem csak az ízek terén nyújtanak különleges élményt, hanem az elkészítésük során is lehetőség van a családtagokkal való együttműködésre és a kreativitás kibontakoztatására. Egyedi és ínycsiklandó fogásokkal tehát garantáltan emlékezetessé tehetitek az idei karácsonyt, és elkápráztathatjátok szeretteiteket a kulináris különlegességekkel.
Foglalj asztalt éttermeinkbe, ha szeretnél inkább profiktól kóstolni ezekhez hasonló különleges karácsonyi fogásokat!
Ajánlatkérés