Jamie’s Italian Budapest

A Jamie's Italian-t Jamie-nek az olasz életvitel iránt érzett szenvedélye ihlette: "Tinédzser korom óta teljesen elbűvölt a család, az étel és maga az élet iránt érzett szeretet, szenvedély és lendület, amellyel az olasz emberek rendelkeznek, attól függetlenül, hogy honnan származnak, és mennyire szegények vagy gazdagok. És ez az, ami igazán az én szenvedélyem: jó ételek, mindenkinek! De amit igazán imádok az olaszokban, az az, hogy annak ellenére, hogy számos ismert divattervezőt és autómárkát adtak már a világnak, mégis sikerült megőrizniük a hagyományokhoz és a vidékhez való kötődésüket."

Ételeink gyökerei autentikusak. Mindannyian arra törekszünk, hogy kipróbált, letesztelt receptek alapján fantasztikus, rusztikus ételeket készítsünk. Jamie barátja és mentora, Gennaro Contaldo segített kialakítani az irányt, ami ma a Jamie's Italian lényege: modern, innovatív ötletekkel ötvözött hagyomány, egy kis Jamie-csavarral.

Szorgalmasan dolgozunk, hogy megtaláljuk a legkiválóbb alapanyagokat, amelyeket nagy odafigyeléssel szerzünk be olyan helyi és olasz beszállítóktól, akik osztják értékrendünket, és akiket munkájuk és termékük hatalmas büszkeséggel tölt el. Ez a Jamie's Italian csapatát is ösztönzi. A személyzet betanításakor elsődleges fontosságú, hogy alapos ismeretekkel rendelkezzenek az ételekről, amelyeket felszolgálunk. Megtanítjuk kollégáinknak az ételek eredetét, hogy mik inspirálták Jamie-t a megalkotásuk során és hogy mit kell tudni elkészítésükről, miközben a mögöttük lévő történeteket, személyeket is megismerik.

A Jamie's Italian lényege, hogy mindenki számára elérhető és jó ár-érték arányú legyen, egy étterem a szomszédban, ahol mindenkit szívesen látnak és mindenki fantasztikusan érzi magát a napszaktól függetlenül. Minden egyes étterem kialakítása és berendezése egyedi, az épület történetéhez és a város személyiségéhez igazodik, szem előtt tartva egy olyan környezet megteremtését, ahol a középpontban a kivételes ételek, a jó társaság és az olasz "terített asztal" mellett elfogyasztott, fesztelen lakoma állnak.

Egyedülálló kultúránk tudásra és büszkeségre épül, és a 2008-ban Oxfordban megnyitott első éttermünk óta ez ösztönzi a Jamie's Italian sikeres terjeszkedését mind Angliában, úgy nemzetközi szinten is. Ahogy növekszünk, az étlap és a koncepció folyamatosan a kreativitás, az egyszerűség, a nagyszerű minőség és a minden tettünk mögött megtalálható, hamisítatlan szenvedély mentén fejlődik.